В преддверии нового учебного года проводится комплексная подготовка школьных столовых и пищеблоков дошкольных образовательных учреждений. Основной акцент делается на соответствие санитарным нормам и требованиям законодательства.

В летний период осуществляется ревизия технологического и холодильного оборудования, вентиляционных систем, а также проводится косметический ремонт и генеральная уборка помещений. Проверяется состояние и количество кухонного инвентаря и посуды. Осуществляется маркировка технологического оборудования и посуды, а также ревизия и ремонт сантехнического оборудования и инженерных коммуникаций. Разрабатываются и утверждаются сезонные меню.

К началу учебного года планируется подготовить 15 школьных столовых, 15 обеденных залов и 16 пищеблоков дошкольных образовательных учреждений, что обеспечит создание оптимальных условий для здорового питания детей.

Качество подготовки школьных столовых будет оценено в сентябре комиссиями, сформированными из числа родителей.                                                                                              &nbs ... Читать дальше »